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  • 2019-05-15 
    一、油炸 将要炸的鸡排用冷开水冲湿,静置三五分钟,然后再下八成热油锅炸黄即可! 二、烤箱 用保鲜膜或保鲜袋将鸡排包好,中高火一分钟就可以了!...
  • 2019-05-15 
    鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤,大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍,辅以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的小派鸡排。...
  • 2018-09-10 
    第一步 1.把除黄油以外的东西都放入面包桶,按照先放液体再放粉类的原则,糖和盐要对角放,酵母挖个洞放上面,再盖上面粉 2.面包机启动一个活面程序后加入自然软化的黄油,继续开启一个程序活面 3.活面结束后把面团取出放入一盆内,并置于温暖处自然使其发酵 ...
  • 2018-09-10 
    方法/步骤 1液体材料放面包机桶下层。 面粉放液体上,四角放盐、糖,中间挖个洞放酵母,启动面包机,揉面15分钟。 揉至扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟。 ...
  • 2018-07-27 
    番茄酱tomato paste,是一种一般用成熟的番茄制作的呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香、肉桂、洋葱(芹菜和其它蔬菜也常常被加入),一般不直接入口。它由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成,常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。...
  • 2018-05-14 
    曾经去西餐馆,面对缤纷的菜单,Maple是绝对不会点一款汉堡来满足胃口的。但最近几次的美食经历,让Maple对西式汉堡的看法发生了很大的改观。 西式汉堡的高级美学不在食材的繁复,乃是如何让繁复的菜肴互相发扬,彼此支援,在滋味、色泽、摆布各方面共同细腻的表演。...
  • 2018-04-28 
    美式快餐已经成了美国文化不可分割的一部分,虽然在国内被定义为垃圾食品,但是用一句话说就是“垃圾食品:虽然你不健康,但是你很好吃啊!”。美国的薯条和国内的不同,个头都比较大,淀粉含量也丰富,刚炸出来的薯条酥脆可口,很好吃。...
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